Si le secret d'un bon RAMEN est le bouillon ... La qualité des nouilles et un proche second. Les vraies RAMEN sont faites sans œuf et avec une solution alcaline.
C'est cette dernière qui leur permettent de générer la belle couleur jaune naturellement présente dans la farine et de créer cette texture caractéristique légèrement élastique qu'on adore quand on déguste un bon bol de RAMEN chaud au restaurant.
N'hésitez pas à le faire en grande quantité ... Les nouilles se congèlent sans problème !!!
Vous imaginez avoir des RAMEN prêtes à cuire sans lever le petit doigt pour le reste du mois !!!! On en bave !!!
Découvrez nos autres recettes pour faire le meilleur bol de soupe Ramen maison :
On vous montre les étapes pour l'assemblage de notre RAMEN maison avec des garnitures plus délicieuses les unes que les autres ... Sans oublier les oeufs marinés coulants et les lamelles de poulet grillés et marinées.
Le secret d'un bon ramen est dans le bouillon !!!! Ce goût umami, ce concentré goûteux et réconfortant !!! On vous promet vous allez être accroc !!!
N'oublier pas de visionner la vidéo pour ne pas rater les étapes de la recette et découvrir toutes nos astuces pour réaliser de délicieuses RAMEN maison !
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On s'en fout, On s'aime !
Angélique
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